Салат с перепелиными яйцами «Гнездо»

Ингредиенты

• Куриная грудка – 1 шт;
• Маринованные огурцы – 4 шт;
• Картофель – 4 шт;
• Перепелиные яйца – 20 шт;
• Майонез;
• Оливковое или растительное масло;
• Зелень для украшения;
• Соль, перец, специи.

Способ приготовления

1. Отварить куриную грудку в соленой воде (после закипания варить 30 минут);
2. Порвать ее по волокнам;
3. Огурцы нарезать некрупной соломкой;
4. Картофель натереть на крупной терке и обжарить в большом количестве масла;
5. Положить перепелиные яйца в холодную воду и поставить на огонь. Дождаться закипания и варить 3-4 минуты;
6. Остудить, очистить, 17 штук разрезать на 2 части, остальные отложить в сторону;
7. Обжаренный картофель разделить на две части. Одну часть отложить, остальное смешать с оставшимися ингредиентами;
8. Заправить все майонезом, посолить, поперчить;
9. Выложить получившуюся смесь на плоскую тарелку, сделав в центре небольшое углубление;
10. В углубление покрошить зелень и положить неразрезанные 3 яйца;
11. По внешнему краю украсить салат оставшимся картофелем так, чтобы это было похоже на веточки деревьев.