Салат с перепелиными яйцами и помидорами черри

Ингредиенты

• Перепелиные яйца – 10 шт;
• Помидоры черри – 18 шт;
• Слабосоленая семга – 100 г;
• Салат айсберг;
• Зелень (укроп, петрушка);
• Лимонный сок – 1 ст. ложка;
• Оливковое масло;
• Соль, перец.

Способ приготовления

1. Помыть салат, высушить и порвать на большие куски;
2. Перепелиные яйца положить в холодную воду и поставить на средний огонь;
3. После закипания варить их 3-4 минуты;
4. Снять с огня и поставить под проточную холодную воду;
5. Дать остыть, почистить и порезать пополам;
6. Помидоры помыть и порезать на 4 части;
7. Помыть и высушить зелень;
8. Сделать соус: взбить миксером или в блендере лимонный сок, добавить к нему масло, порезанную зелень, соль, перец, все перемешать;
9. Выложить салат на дно широкой тарелки;
10. Нарезать семгу маленькими кубиками и положить сверху;
11. Сверху выложить черри и перепелиные яйца;
12. Залить все соусом за 5 минут до подачи на стол.