Салат с перепелиными яйцами и сыром

Ингредиенты

• Сыр – 150 г;
• Перепелиные яйца -7-8 шт;
• Маринованные огурцы – 150 г;
• Говяжья печень – 300 г;
• Любая зелень;
• Майонез;
• Соль, перец.

Способ приготовления

1. Отварить печень до готовности (после закипания варить полчаса);
2. Достать, остудить, нарезать кубиками;
3. Огурцы и сыр нарезать кубиками;
4. Зелень мелко покрошить;
5. Все вместе смешать;
6. Заправить майонезом;
7. Добавить соль и перец.

ВАРИАНТ 2

Ингредиенты

• Копченая колбаса – 150г;
• Яблоки – 2 шт;
• Помидоры черри – 6 шт;
• Цикорий – 1 шт;
• Сыр пармезан – 120 г;
• Зеленая консервированная спаржа – 100 г;
• Перепелиные яйца – 8 шт;
• Столовый уксус (3%) – 1 ст. ложка;
• Оливковое масло;
• Соль, черный перец.

Способ приготовления

1. Помыть яблоки и нарезать ломтиками, удалив семена;
2. Цикорий помыть и порезать дольками;
3. Томаты черри разрезать пополам, все смешать;
4. Сварить яйца: положить их в холодную воду и поставить на огонь. Дождаться закипания и варить 3-4 минуты;
5. Очистить яйца и порезать пополам;
6. Сыр и колбасу нарезать кубиками;
7. Спаржу порезать на кусочки среднего размера;
8. Сделать заправку: соединить уксус с перцем и солью;
9. Все ингредиенты смешать вместе, добавить заправку и перемешать;
10. Мелко накрошить зелень и перед подачей посыпать ею салат.