Салат с перепелиными яйцами и грибами

Ингредиенты

• Перепелиные яйца – 10 шт;
• Свежие шампиньоны – 300 г;
• Огурцы – 5-7 шт;
• Сыр твердых сортов – 200 г;
• Консервированная кукуруза – 1 банка;
• Сливки 35%;
• Соль, перец.

Способ приготовления

1. Открыть банку с кукурузой, слить весь сок и высыпать зернышки в салатницу;
2. Промыть грибы, очистить ножки от кожицы;
3. Нарезать их полукольцами и обжаривать без масла пока весь сок со сковороды не выпарится;
4. Помыть огурцы, очистить от кожицы и натереть на крупной терке;
5. Отжать огуречную соломку и смешать с кукурузой и шампиньонами;
6. Сыр натереть на терке и отправить в салатницу;
7. Перепелиные яйца положить в холодную воду и поставить на огонь. Варить 3-4 минуты;
8. Достать готовые яйца, очистить и разрезать на 4 части;
9. Добавить к остальным составляющим салата и хорошо перемешать;
10. Заправить салат сливками;
11. Посолить, поперчить;
12. Готовое блюдо можно украсить половинками перепелиных яиц.